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旅と料理と日々のこと From ハワイ


by madame-ym
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ハワイ料理教室

 パリ、日本旅行からハワイに帰ってきました。
今日は特別料理教室で、ハワイ料理をしました。

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 ポキ                           タコポキ
 マグロの味付け                    ポキのたこ版これはピリ辛があいます
日本人の口にあうつまみです。たこの他、海老や貝もおいしいですよ。

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ラウラウ 塩豚肉のバナナの葉包み蒸し。今回は日本でも手に入りやすい笹の葉で実習。

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ロングライス                      パイナップルハウピア
ロングライスはマロニー(春雨)のこと       ハウピアはココナッツのお菓子
鶏肉といっしょに煮込みます。           あまり好きではないのでパイナップルや
                              マンゴーを加えます。

 日本からの観光の方向けに新しく特別講座作りました。すっごくおいしい!!という料理ではないのですが、ハワイの文化の一つとして楽しんでいただければと思います。 

 そして、明日から22日まで、在外選挙(参院選)のお手伝いのため、朝から夕方まで日本領事館に行っています。で、またまた更新途絶えがちになりますが、23日以降パリの報告いたします。お楽しみに!(モナコもまだなんですが・・・)
 選挙権お持ちの方はぜひ領事館に投票に来てくださいね。9時半から5時までやっています。
私もいますよー!!
by madame-ym | 2007-07-11 18:08 | 料理サロン