旅と料理と日々のこと From ハワイ


by madame-ym
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オンジンズカフェ

 オンジンズ(おじんズではありません)カフェはオンジン・キムさんという韓国人の女性シェフのフレンチ・アジアンなレストラン。
 昨日私達を救ってくれた恩人です。
アメリカンエキスプレスの会報誌で全米トップ14のシェフに選ばれたこともあるという方です。

 日替わりランチが$7,75、夜はひとり$25くらい。コストパフォーマンスがいい店で有名です。このメニューは5月に行ったときの物もの。
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店内はシャンデリアがありながら、カジュアル。

前菜
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カニコロッケ                       中には蟹の身がいっぱい!

e0015343_19225621.jpg おからの春巻き(優しい味) 







          
           

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野菜スープとサラダは全部にメニューに付きます。
サラダには黒胡椒を好みで挽いてくれます。

メイン
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鶏唐揚げ                          ソフトシェルクラブ トマトソース
日本の唐揚げを予想していた徹ちゃんは       ソースが上にのせてあるので
甘味だったのでダメでした。               せっかく揚げてあるソフトシェルクラブが
私は結構好き。でもちょっと甘すぎで飽きる。    湿気てしまいました。

 ①ソフトシェルクラブはもう少しかりっと揚げて欲しい
 ②揚げ物は必ず敷きソースですぞ!!

 この日はシェフがいらっしゃらない日でしたので、今度ぜひシェフの作ったものを食べてみたいです。料理ってほんの少しのことでおいしくなくなってしまうのです。(例えば揚げが足りないとか、塩が足りないとか、野菜の切り方が適当でないとか・・・)

 皆様ポイントは必ず気をつけましょう!!

 オンジンさんの作ったものを食べに行かなくてはなりません!!近いうちに!!

 この店は現在閉めています。
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by madame-ym | 2006-10-17 19:18 | グルメ(フュージョン)